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粤菜师傅技能大赛闭幕 广州队夺冠

    2018年12月18日 22:38     皇家1号棋牌:注册送钱棋牌广东

颁奖仪式现场。

  注册送钱棋牌广东七星湖南棋牌12月17日电 (记者 程景伟)由广东省人力资源和社会保障厅主办的首届广东省“粤菜师傅”技能大赛暨第三届广东省技工院校技能大赛近日在汕头举行,广州“粤菜师傅”代表队表现出色,在“粤菜师傅”技能大赛(工匠组)荣获总成绩第一。

  “粤菜师傅”技能大赛分“粤菜工匠组”和“粤菜传承组”两个组别。其中,粤菜工匠组参赛选手为所有合法经营的餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位从事相应职业有五年(含)以上工作经验或取得高级工(三级)国家职业资格证满一年的从业人员;而粤菜传承组参赛选手则为广东省技工院校全日制在校高级工班学生。

  粤菜工匠组“指定菜式”考题是“青瓜炒鱼球”。这道传统粤菜对选手的综合能力要求非常高,不仅考评选手对食材的处理和刀工,还考究火候掌控能力,调味平衡,是全方位考核选手综合水平的菜品。最后,广州“粤菜师傅”代表队荣获该项目总成绩第一。

  粤菜工匠组大赛理论知识和实际操作成绩均合格的选手,经核准后,由广东省人力资源和社会保障厅颁发中式烹调师技师国家职业资格证书(国家职业资格二级),并按高技能人才入户政策优先推荐入户大中城市。

  在同期举行的第三届广东省技工院校技能大赛中,广州选手在数字化设计与制造、电梯安装与维护、健康护理和现代物流等项目斩获四金。广州代表队以4金3银5铜(按项目数计算)的成绩位居金牌榜和奖牌榜榜首位置。(完)



[编辑:方伟彬]

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